CANELONES DE ATÚN

Ingredientes para 4 personas:

• Aceite de oliva
• 12 láminas de canelones
• 4 latas de atún al natural (de las pequeñas)
• 2 tomates muy maduros (o puedes usar tomate frito)
• Queso rallado (como 100 gr o 150 gr)
• Sal
• 1/2 litro de leche semidesnatada
• Mantequilla
• Harina

Preparación:

Primero (si lo vamos a hacer con los tomates naturales) freímos los tomates pelados y cortados en trozos muy pequeños con una cucharada de aceite y una pizca de sal.

Mezclamos ese tomate o el tomate comprado frito ya con el atún y apartamos.

Cocemos las láminas con agua y sal durante unos 15 minutos.

Las ponemos sobre un paño para que se absorba el agua y las rellenamos con el atún y las ponemos en una bandeja.

Hacemos la bechamel: para ello ponemos a cocer la leche, una cucharadita de sal y una cucharada de mantequilla, cuando esté hirviendo le añadimos tres cucharadas soperas de harina, removemos y batimos bien con la batidora.

Ponemos la bechamel sobre los canelones (que queden bien cubiertos) y luego ponemos el queso rallado y metemos al horno (calentado previamente) a 180º unos 12 minutos o al micro unos 8 minutos.

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¡¡Feliz Navidad!!