Ingredientes (4 personas):
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ajo grande
- 1 cucharadita de las de café de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 5 huevos
- 4 vasos grandes de agua
- 16 rebanadas finas de pan
Ponemos en una cacerola el aceite y cuando está muy caliente añadimos el ajo picado y lo doramos, le añadimos el agua, la sal y el pimentón y dejamos unos 10 minutos hirviendo, luego lo colamos para quitar el ajo (solo necesitamos el sabor) y volvemos a poner al fuego, cuando vuelve a hervir añadimos los huevos sin batirlos, solo los movemos un poco y los partimos con el tenedor y retiramos.
Para servirla ponemos en cada plato unas 5 rebanaditas finas de pan de barra y echamos la sopa sobre el pan para que se empape bien.
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