SÁNDWICH VEGETAL (RECETA)

Ingredientes:

• Pan (yo he utilizado pan con semillas de amapola) tostándolo con una pizca de mantequilla en la plancha.
• Mantequilla
• Mayonesa
• Sal
• AOVE
• 1 Huevo cocido
• 2 Rodajas finas de tomate
• 1 Lata de atún al natural (pequeña)
• 3 Rodajas de lechuga
• 3 Puntas de espárragos blancos

Preparación:

Lavamos y picamos la lechuga, la ponemos en un bol y aliñamos con una pizca de AOVE y sal.

Ponemos sobre una de las rebanadas del pan tostado en el que hemos untado mayonesa.

Mezclamos el tomate muy picado con el atún, una pizca de sal y 1 cucharadita de mayonesa t ponemos la mezcla sobre la lechuga.

Cortamos el huevo cocido en rodajas y colocamos encima, por último colocamos los espárragos cortados en lonchas finas y cubrimos con la otra rebanada de pan en la que también hemos untado mayonesa.