POLLO TANDOORI CON ARROZ AL CURRY (RECETA)

No te pierdas nuestra cuenta de instagram!! Hay más fotos...stories del día a día...→@lelecocina

Enlace→https://www.instagram.com/lelecocina/?hl=es

Ingredientes (4 personas):

• 5 filetes de contramuslo de pollo
• 175gr de arroz basmati
• AOVE
• Sal
• Ajo (1 diente de ajo)
• Especias: chile en polvo (una pizca), tandoori en polvo y curry.
• Perejil para adornar

Preparación:

Primero hacemos el pollo:

Partimos el pollo en trocitos pequeños y salteámos en una sartén con 2-3 cucharadas de AOVE, una pizca de sal y un ajo muy picado. Lo dejamos como 10 minutos a fuego medio, cuando está bien doradito apagamos y sin retirar del fuego añadimos una pizca de chile y una cucharadita de polvos tandoori. Dejamos reposar.

Mientras hacemos el arroz, lo salteamos en una sartén con una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra como un minuto y añadimos 2 vasos de agua y una cucharadita de curry, lo dejamos hervir hasta que se absorba el agua, unos 12-13 minutos.

Puedes usar un molde y poner en la base el arroz y encima el pollo y adornar con un poco de perejil.