NUGGETS DE POLLO (receta)

Ingredientes (para unos 16-18 nuggets):

• 450 gr de pechuga de pollo picada (te la puede picar el carnicero o la puedes picar tú en la picadora.
• 100 gr de queso crema (tipo philadelphia).
• 5 cucharadas soperas de leche.
• 50 gr de miga de pan o de pan de molde sin corteza.
• 1/4 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta.
• Harina, pan rallado y 2 huevos batidos con el tenedor para el rebozado.
• AOVE.

Preparación:

Pon el pan en la leche hasta que absorba toda.

Mezclálo con el pollo, el queso, la sal y la pimienta.

Lo puedes pasar por la batidora para que ligue bien.

Déjalo reposar en la nevera como 20 min.

Luego haz bolas como si fueses a hacer albóndigas y dales una forma como la de la foto.

Pásalo por harina, luego por huevo batido y después por pan rallado.

Fríe en AOVE bien caliente como 2/3 min por cada lado hasta que queden dorados.

Lo puedes servir con salsas de queso y de barbacoa.