ARROZ ROJO CON POLLO (receta)

Ingredientes (2 personas):

1/2 vasito de los de yogur de arroz rojo integral por persona, así que en este caso 1 vasito.

1 tomate

1/4 pimiento rojo

AOVE

Sal

1 cayena

1 filete de contramuslo de pollo por persona.

Preparación:

Hierve el arroz durante unos 15 minutos, en agua y con una pizca de sal

Mientras, pon en una sartén dos cucharadas de AOVE, el pollo picado en trocitos pequeños, 1 pizca de sal, 1 cayena machacada y el pimiento muy muy picado. Tenlo durante unos 15 minutos y añade el arroz con el agua donde lo has cocido, déjalo hasta que el arroz esté en su punto. Si es integral unos 15, si es blanco con 5 minutos basta.

No añadas todo el agua de la cocción, ve echando poco a poco para que np quede caldoso.