SALSA DE PEPINO Y YOGUR (RECETA)

Hola! A todos los que leáis el blog, en Instagram he llegado a los 100 seguidores y lo celebro subiendo esta receta hoy extra! Muchas gracias https://www.instagram.com/cocinafacil.paratodos/
Esta es una salsa que se puede poner de aperitivo servida con palitos de zanahoria cruda y galletas cracker para mojar en ella.
Ingredientes:

• 2 yogures griegos
• 1 pepino grande
• 1/2 diente de ajo (picado muy pequeño)
• 2 cucharaditas de hojas de menta o hierbabuena muy picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada sopera de zumo de limón

Preparación:
Pelamos los pepinos y los rallamos, los ponemos en un colador y aplastamos para quitar todo el agua.
Lo apartamos
Ahora mezclamos el resto de los ingredientes y le añadimos el pepino, mezclamos bien y dejamos enfriar al menos media hora en la nevera antes de servir.
Sugerencia: También se puede usar como base para sándwiches, untando en el pan y añadiendo luego, lechuga, tomate, pepinillo y pavo o jamon york.