TORTILLA DE PATATA

A mí la tortilla me gusta más bien cruda así que si la preferís muy hecha tenerla al fuego 5-6min más que yo, 3 min más por cada lado.
Aunque es un plato sencillo si usamos huevos y patatas de buena calidad puede ser una comida espectacular
Ingredientes:

• 5 patatas grandes
• 5 huevos
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite de oliva

Preparación:
Pelamos las patatas, las lavamos y partimos en rodajas finas como de 1 milímetro de grosor, las freímos en abundante aceite, según se vayan ablandando las vamos partiendo con a espumadera en trozos más pequeños.
Por otro lado, batimos los huevos y les añadimos un pellizco de sal.
Cuando las patatas estén doradas (hazlas a fuego medio, no fuerte) se retiran, les añades media cucharadita de sal y dejas enfriar un poco antes de mezclarlas con el huevo.
Lo mezclas bien y en la misma sartén donde se han frito las patatas (dejamos una cucharada de aceite solo) echamos el huevo con la patata y lo tenemos como 2-3 minutos por cada lado.
Puedes darle la vuelta ayudándote con un plato.
Le puedes echar la sal a las patatas antes de freírlas pero entonces no podrás usar el aceite que te sobre para otra cosa.
https://www.instagram.com/cocinafacil.paratodos/ En este enlace os dejo mi Instagram donde tengo mas fotos de cada receta! pasaros por allí, alguna vez publicaré cosas diferentes.